环境测试—食品

食品环境测试项目包括粮油、乳制品、肉制品等。测试标准对比与国标、行标以及CMA资质。食品安全关乎国民健康，通过行之有效的食品安全标准对食品行业进行规范，是“健康中国”规划的重要内容。目前我国已制定并公布303部食品安全国家标准，覆盖食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等6000余项食品安全指标。《食品安全法》规定，制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、公开透明、安全可靠。标准是一种高成本的风险管理措施，如果对暴露量极少的食品或风险较低的危害物质设立限量标准，将会带来极大的成本而保障公众身体健康的收效甚微。pH、水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白、水溶性蛋白、水溶性还原糖、总黄酮、脂肪酸值、垩白度、碘值、皂化值、酸价、过氧化值、脂肪酸组成、丙二醛、多酚、全氮、铵盐、氯化物、挥发性盐基氮、不挥发酸、总糖、淀粉、食品多元素（金属、非金属）、食品微生物、食品合成着色剂、食品添加剂、农药及相关化学品残留、苯、甲酸、山梨酸和糖精钠、邻苯二甲酸酯含量、氨基酸态氮、总酸、总砷、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素、维生素类、支链淀粉、直链淀粉、常见抗生素、合成着色剂、苏丹红、黄曲霉毒素、反式脂肪酸、环己基氨基磺酸钠、碱性橙染料、纳他霉素、动植物油脂水分及挥发物、苯甲酸、抗氧化剂、甜味剂、碱性、苯并(α)芘、维生素、多元素等。

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