【摘要】 华中科技大学的朱明强教授-李冲副教授课题组与骆清铭教授课题组通过合作，制备出了具有双酰胺结构的小分子单体N-(2-乙酰氨基乙基)丙烯酰胺(AAE)，并在40℃下通过均聚得到聚[N-(2-乙酰氨基乙基)丙烯酰胺](PAAE)，形成超分子水凝胶。

本期我们继续将向大家介绍关于包埋法在科研中的应用。

 

华中科技大学的朱明强教授-李冲副教授课题组与骆清铭教授课题组通过合作，制备出了具有双酰胺结构的小分子单体N-(2-乙酰氨基乙基)丙烯酰胺(AAE)，并在40℃下通过均聚得到聚[N-(2-乙酰氨基乙基)丙烯酰胺](PAAE)，形成超分子水凝胶。这项工作的创新点在于设计并制备了具有多重氢键的PAAE均聚物超分子水凝胶，不仅使膨胀显微技术组织包埋材料的组分得到简化，而且所制得的材料具有优异的力学和光学性能。该工作为组织包埋和膨胀显微成像所用材料的设计提供了一种新的策略。

 

图1.(a)PAAE水凝胶力学与溶胀性质示意图；(b) PAAE的分子结构、PAAE包埋鼠脑切片的膨胀过程、膨胀前后荧光图像对比.

 

中国农业大学张昊课题组以香豆酸与棕榈醇为原料通过酯化反应得到对香豆酸十六酯，用核磁等方法验证结构，得到的产物纯度在95%以上。通过水热法将产物装载进入直链淀粉空腔中，通过X射线衍射图谱以及差示扫描量热图等方法分析可知已经形成了具有较为稳定的V型淀粉结构包埋物。 

 

随后对包埋物进行了光稳定性测试，实验结果表明，用紫外光直接照射三天后，有近70%的对香豆酸发生降解，而被包埋起来的对香豆酸十六酯的降解率仅为5%左右。 说明该包埋方法可以有效提高了对香豆酸的光稳定性，这为酚酸稳定性的提升提供了一个新思路。

 

本期由于版面有限，关于包埋对样品的要求我们在下一期继续介绍。

 

参考文献

[1] Peng-Ju Zhao, Chong Li, Ya-Long Wang, Cheng Fan, Xiangning Li, Hui Gong, Qingming Luo, Ming-Qiang Zhu. Mater. Chem. Front., 2021,5, 1795-1805.

[2] Siqi Wang, Ling yan Kong, Yu Zha, Li bo Tan, Jing Zhang, Zhong yao Du , Hao Zhang. Food Hydrocolloids. 2019, 93, 270-275.

 

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