【摘要】 为了探索被称为原位定量核磁共振波谱的分析方法的性能——is q NMR——葡萄糖、果糖和蔗糖在胡萝卜根（Daucus carota L.）各个部位的分布——初级木质部、次级木质部、韧皮部、皮层

[1]为了探索被称为原位定量核磁共振波谱的分析方法的性能——is q NMR——葡萄糖、果糖和蔗糖在胡萝卜根（Daucus carota L.）各个部位的分布——初级木质部、次级木质部、韧皮部、皮层；确定了顶部和下部。研究了分析前干燥样品光谱质量的影响，以及分析中使用的组织条长度的影响。最后，可以直接研究小至240 mm3的样品，只需最少的预先处理（仅干燥），以及用于锁定的氘水和含有0.5%（三甲基甲硅烷基）丙酸钠盐溶液的密封毛细管，用作内部参考和定量。通过优化参数，观察到测量的变异系数平均值为0.038，标准偏差为0.047。

对于皮层，顶部的所有糖的数量显著高于底部（p=0.05）。对于初级木质部，Fru和Glc在底部更丰富，而Suc在顶部普遍存在。对于次生木质部，这三种糖类具有不同的分布。上部和下部的Suc数量没有显著差异；Glc在底部更丰富，Fru在顶部更丰富。就糖类浓度而言，木质部的不均匀性很高。这可以解释为木质部包括大量导电组织[12]，通道尺寸大至0.140毫米。由于这只比条带的直径小10倍，可以假设一些条带比其他条带包括更多的这些通道，因此变化系数更大。

由于根的顶部是器官中最年轻的部分，它应该比胡萝卜的底部表现出更多的可变性。事实上，所获得的结果表明，糖在顶部的分布比在底部的分布更可变。根据文献，韧皮部区域主要运输，这可以解释这种糖在胡萝卜根底部和顶部的大量存在。

最后利用定量核磁共振，可以研究胡萝卜根中糖类的分布。该方法使用快速、可持续的方法获得精确的结果，不使用有机溶剂，并确保所研究化合物降解的风险较小，因为对每个样品的处理最少。这种技术的另一个优点是它是一种非破坏性的方法；所使用的不同样品可以再次用于互补分析。这项技术可以应用于许多其他应用，如健康领域或土壤领域。此外，该方法可用于研究大多数代谢物，如氨基酸，当其足够丰富时（条状物中超过1毫克）。

 

[1]      Bauchard E This H. Investigating the performance of in situ quantitative nuclear magnetic resonance analysis and applying the method to determine the distribution of saccharides in various parts of carrot roots (Daucus carota L.)[J]. Talanta, 2015, 131: 335-341.

 

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